開一家麻辣燙店，從證件、設(shè)備，到運營方式，缺一不可。

1.開店首先要把各類證件準備齊全，主要有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證，缺一不可。

2.申請執(zhí)照和學習技術(shù)可以同步進行，做麻辣燙需要了解怎么配湯底、菜品的準備，甚至線上外賣的操作等都需要學習。最好找一家生意好的店，去工作幾個月，熟悉整個運作流程。

3.學習完要籌備自己的店鋪，最重要的就是選址，可以從商圈、店鋪大小、租金、房型、客流量等綜合考察。

4.店鋪裝修的話要考慮實用性，配色最好選擇亮色，比較吸引人。裝修布局一定要提前跟施工隊說清楚，使用的材料也一定要親力親為。

5.廚房裝修要考慮好它的功能性、衛(wèi)生問題、冷熱水、排油排煙、垃圾處理，設(shè)備為了省錢找轉(zhuǎn)讓設(shè)備的也可以。

6.現(xiàn)在餐飲都要考慮做線上營銷活動，美團、大眾點評、餓了么根據(jù)自己的情況選擇合適的平臺，尤其注意平臺給到的流量、以及抽傭等，認真衡量。

7.食材要趕緊衛(wèi)生。每天觀察店鋪的經(jīng)營數(shù)據(jù)、問題，及時處理及時調(diào)整。有想更多了解的，可以先關(guān)注我的賬號，后面為大家一一分享