《烤雞翅》需要準(zhǔn)備的食材

【主料】兩斤雞翅

【腌制】30克蔥段、30克姜片、10克五香粉、20克料酒、10克細(xì)辣椒粉、50克奧爾良腌料、10克蠔油、20克生抽

腌料阿杜并沒(méi)有說(shuō)具體用量，我根據(jù)視頻估算出來(lái)的，具體可以參考下方截圖

【其他】燒烤油、辣椒面、孜然

制作過(guò)程

①兩斤雞翅用清水浸泡上兩到三個(gè)小時(shí)后瀝干水分

②往雞翅中加30克蔥段、30克姜片、10克五香粉、20克料酒、10克細(xì)辣椒粉、50克奧爾良腌料、10克蠔油、20克生抽抓拌至起膠質(zhì)后封上保鮮膜放冰箱腌制12個(gè)小時(shí)

③將腌制好的雞翅用鐵簽穿上，烤架中小火烤到雞翅表面發(fā)干后刷上一層燒烤油，烤制表面冒油后撒上辣椒面、孜然即可食用