今天做一款簡單的干鍋香辣蝦，這款菜譜辣度適中。

吮指回味，做法簡單，麻辣過癮超級好吃！

蝦肉鮮甜，連同香辣的醬汁，一起入口，麻辣鮮香。

有些許的回甜，唆著手指越吃越香。

【原料】

大蝦———500克

鹽————1小勺

料酒———1勺

白胡椒粉—1小勺

玉米淀粉—適量

萵筍———1根

土豆———1個

洋蔥———半個

生姜———3片

大蒜———3粒

大蔥———3片

干辣椒——3個

花椒———1小把

香辣蝦醬—100克

【制作過程】

1、大蝦500克，用牙簽從尾巴第二節(jié)處戳進去，挑出蝦線，減掉蝦須和蝦腳，最后用剪刀背部開一刀即可。

2、在處理好的大蝦里，加入鹽1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓勻后腌制20分鐘入味。

3、取出腌制好的大蝦，瀝干多余的液體，撒上玉米淀粉適量，用手抓均勻，讓大蝦裹滿淀粉。

4、提前準備好輔料、香辣蝦醬100克，萵筍1根、土豆1個、洋蔥半個、切成條狀備用。

5、大蝦入鍋，炸至外殼酥脆后撈出備用。

6、準備好的萵筍條和土豆條，同樣入鍋，炸至外殼酥脆即可撈出備用。

7、留一點底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大蔥3片、干辣椒3個、花椒1小把，切好的洋蔥片，炒至出香味洋蔥稍微變軟。

8、炒至出香味洋蔥稍微變軟后，加入香辣蝦醬60克（注：喜歡辣一點的可以加100克）

9、加入炸好的大蝦、土豆條、萵筍條，翻炒均勻即可。

10、香辣蝦完成O(∩_∩)O

11、這款菜譜辣度適中，吮指回味，做法簡單，麻辣過癮超級好吃！

12、蝦肉鮮甜，連同香辣的醬汁，一起入口，麻辣鮮香，唆著手指越吃越香。

【小貼士】

如果沒有香辣蝦醬的話，可以換成老干媽豆瓣醬、再加點生抽、蠔油、白砂糖、雞精調(diào)一下味哦。