23、海藻糖是一種非還原性二糖，由兩個(gè)葡萄糖分子通過(guò)脫水縮合反應(yīng)而成，是天然二糖中最穩(wěn)定的。大量的研究表明，許多生物在冷凍、干燥、輻射、有毒物質(zhì)等條件下表現(xiàn)出的抗逆耐受力與體內(nèi)的海藻糖含量有直接的關(guān)系。以下對(duì)海藻糖有關(guān)屬性和功能的推測(cè)，錯(cuò)誤的是（ ??）

A. 海藻糖的分子式是C12H22O11

B. 海藻糖水解后形成兩分子單糖

C. 海藻糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)

D. 海藻糖不能被人體細(xì)胞直接吸收

答案：C

【解析】

· 兩個(gè)葡萄糖分子(C6H12O6) 經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式是C12H22O11，A正確；

· 海藻糖是二糖，水解后形成兩分子單糖，B正確；

· 海藻糖是一種非還原性二糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；

· 海藻糖是一種二糖，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，D正確。