大家好，我們是良藥苦口的魔王象，歡迎收看葉媽媽開小灶的第144期

通常長相甜美的瓜果蔬菜

如玉米、西紅柿、娃娃菜等都能獲得從孩子到大人的青睞

而長的如魔芋、苦瓜、山藥等

在外觀上就很難征服得了顏控吃貨以及挑食的小朋友

本期我們就挑選其中的山藥

不煮不炸不蒸

用個討巧的吃法

讓大人孩子追著吃！

本期美食封面：↓

超詳細(xì)烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第144期：別看山藥長的丑，可是像這樣的做法（做法視頻詳解）它好吃?。∮X得不錯的朋友不用轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、底部留言，只需點(diǎn)ZAN?并關(guān)注：魔王象，一本正經(jīng)的云南美食制作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，后面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

山藥、雞脯肉、

高湯（肉湯）、綠尖椒、紅辣椒、老抽、生抽、

菜油、食鹽

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1-

1.去皮山藥切片，切片不要太?。浑u脯肉切薄片；紅辣椒切圈；綠尖椒滾刀切塊

--步驟2-

2.山藥片簡單地水洗兩遍，食材處理完畢即可炒制

--步驟3--

3.鍋中倒入菜油，油熱，放入雞肉快速炒開，雞肉剛剛嫩白，鏟出待用

--步驟4-

4.鍋中補(bǔ)入菜油，油開，下入山藥片輕輕翻炒開

--步驟5-

5.山藥片略熟，加入雞脯肉，撒上鹽，倒入生抽、老抽，全部炒勻

--步驟6-

6.食材入味入色，倒入高湯（肉湯）燜煮一小會兒

--步驟7-

7.燜煮收汁，放入紅辣椒、綠尖椒炒勻，快速翻炒幾下就能出鍋裝盤狂吃了

本期“魔怔”提醒：↓

1.山藥易氧化發(fā)黑，切之前記得用清水浸泡。

2.山藥所富含的粘液不建議反復(fù)清洗，這是因?yàn)槠淠芨纳铺谴x，預(yù)防前列腺增生等。

3.高湯入味利于黃燜，不放也行，只不過口感會稍遜。

4.雞脯肉易熟，因此不能與山藥一炒到底，需提前炒制，而后再與山藥片同炒。

5.以防食材焦糊，中小火翻炒黃燜即可

本期話題：↓

山藥為什么會黏黏糊糊的呢？

（文末點(diǎn)贊喲~~~）