炎炎夏日，

來上一碗簡單的雞蛋醬拌面，

雞蛋滑嫩，面條爽滑，醬香濃郁，

一口下去，滿滿幸福感～

傳統(tǒng)的雞蛋醬，

是用東北大醬制作而成，

不過為了簡便，

可以根據(jù)自己的口味，

選擇家里現(xiàn)成的黃豆醬、甜面醬等進行制作～

其所需食材簡單，

做法也不復(fù)雜，

十幾分鐘就可以搞定，

快去試試吧！

「一些小細(xì)節(jié)」

1、醬料方面，可以選擇東北大醬、黃豆醬、甜面醬等，個人比較喜歡黃豆醬的口味；

2、炒雞蛋時，要等油充分燒熱后，再倒入雞蛋液，否則雞蛋容易有腥味；炒制雞蛋時用中小火，雞蛋會比較滑嫩；

3、辣椒根據(jù)自己的口味適量添加，不能吃辣的話可以不加，不會影響風(fēng)味。