這幾年，巴倫灣鱈魚(yú)越來(lái)越頻繁的出現(xiàn)在大家的餐桌上，北歐人把它稱為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，葡萄牙人更是叫它為“液體黃金”。

巴倫灣鱈魚(yú)之所以能獲得如此殊榮，當(dāng)之無(wú)愧成為鱈魚(yú)中的“愛(ài)馬仕”，不僅僅是它生長(zhǎng)在至純至凈的北極深海，更是它不可多得的高蛋白低脂肪吸引了一大批忠實(shí)粉。

身邊好多人會(huì)問(wèn)，巴倫灣鱈魚(yú)除了香煎好吃之外，還能做什么食譜呢？實(shí)在是太多了

今天就為大家介紹炸鱈魚(yú)塊的美味食譜哦，既可以當(dāng)菜吃又可以做零食，香酥美味，好吃到停不下來(lái)。

想吃油炸食品但是怕胖的小仙女們、想給孩子吃點(diǎn)健康零食補(bǔ)充DHA的寶媽們、想換個(gè)新口味開(kāi)開(kāi)胃的親們，趕緊收下這份炒雞簡(jiǎn)單的美味食譜吧

香酥鱈魚(yú)塊

Crispy cod

食材
INGREDIENT

巴倫灣鱈魚(yú)排（300g）

玉米淀粉（40g）

面粉（40g）

植物油適量

胡椒粉適量

檸檬1個(gè)

步驟

RECIPE

1、先提前把鱈魚(yú)排解凍好，用廚房紙包裹一下吸干鱈魚(yú)的水分，之后鱈魚(yú)排切成小塊。

2、加入鹽、胡椒粉、擠一些檸檬汁（去腥）腌制15分鐘左右。

3、把面粉、玉米淀粉、適量的植物油再加上1小碗清水混合調(diào)成面糊（筷子均勻攪拌，直到面糊形成粘稠狀即可哦）

4、將腌制過(guò)后的鱈魚(yú)塊放入面糊碗內(nèi)，使其均勻的裹上面糊哦。

5、鍋中倒入適量植物油燒熱，將裹上面糊的魚(yú)塊一一夾入油鍋中，轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色撈出瀝油即可。

1、入油鍋炸的時(shí)候要將鱈魚(yú)塊一塊一塊的夾入鍋中，全部一起下鍋的話會(huì)黏在一起，影響美觀和口感呢。

2、鱈魚(yú)的質(zhì)量很重要，好的鱈魚(yú)肉應(yīng)該凝而不散，質(zhì)量差的鱈魚(yú)一經(jīng)烹飪就會(huì)散掉。巴倫灣鱈魚(yú)的好品質(zhì)肉眼可見(jiàn)。

3、炸好的鱈魚(yú)塊想要重口味一點(diǎn)的話可以再撒一點(diǎn)鹽、胡椒粉或者放一些番茄醬沾著吃，這滋味妙不可言啊。

深海巡游者 | 巴倫鱈

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信息來(lái)源：安嘉仁