今天做一款簡單的小甜品，抹茶雪山奶凍。

入口輕柔嫩滑，濃郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆發(fā)，清爽而不膩。

一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可錯過。

【原料】

奶凍原料

牛奶———200克

淡奶油——150克

抹茶粉——6克

吉利丁片—10克

白砂糖——40克

雪頂原料

淡奶油——80克

白砂糖——8克

【制作過程】

1、我們先把吉利丁片10克，提前5分鐘放在冷水里軟化。

2、取牛奶200克，煮沸后離火。

3、取一點熱牛奶，倒入抹茶粉6克里，攪拌均勻成糊狀。

4、把抹茶糊倒入熱牛奶里，攪拌均勻。

5、再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

6、加入軟化的吉利丁片，開小火慢慢攪拌至全部融化均勻。

7、全部過篩兩遍，去掉沒有化開的抹茶粉。

8、等稍微涼一點以后，全部倒入模具里。

9、冰箱冷藏2小時，取出冷藏的模具，用熱毛巾裹住，讓外壁融化，方便脫模。

10、接著我們做一下雪頂，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打發(fā)至稍微有一點粘稠。

11、倒在抹茶奶凍上面，撒一點抹茶粉點綴一下即可。

12、一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以試一下哦( ′ ▽ ` )?

13、入口輕柔嫩滑，清爽而不膩。

14、濃郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆發(fā)，簡單又美味。

【小貼士】

因為抹茶粉多多少少會有沉淀，可能會產(chǎn)生分層，所以不用介意哦，可以在溫度稍微涼一點后再攪拌均勻，然后再冷藏，這樣分層會少一些。