加熱會(huì)毀掉水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吧？你的擔(dān)心不無(wú)道理，水果中的維生素C怕熱，熟吃會(huì)令其損失很多。但冬天常吃的蘋(píng)果、雪梨、香蕉等本身維生素C含量并不高，而蘋(píng)果中的果膠、香蕉中的鉀等比較突顯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)因加熱而損失太多，這些水果更適合加熱吃。下面推薦幾款適合煮的水果，一起來(lái)看看吧。

　　一、清蒸蘋(píng)果片

　　清蒸蘋(píng)果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮鍋的蘋(píng)果更易消化。蘋(píng)果中的果膠能吸收細(xì)菌和毒素，蒸煮過(guò)后，果膠可以更好的發(fā)揮作用。

　　食材：適量蘋(píng)果。

　　做法：

　　1、先將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入碗中。

　　2、上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。

　　3、稍稍冷卻后，就可以吃啦，如果喜歡甜食的讀者，可以根據(jù)自己的喜好添加蜂蜜。

　　二、蒸煮紅棗山藥

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱(chēng)。然而，干栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃；鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過(guò)的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

　　食材：紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。

　　做法：

　　1、將紅棗對(duì)半切開(kāi)（最好可以核直接去除），山藥去皮洗凈后切丁。

　　2、然后將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮。

　　3、慢火蒸20分鐘。

　　三、荔枝馬蹄火龍果煮糖水

　　荔枝向來(lái)很受大家喜愛(ài)，但是單吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝來(lái)煲糖水。加入馬蹄和火龍果的糖水，不僅味美可口，還具備清火祛燥的功效。

　　食材：荔枝300g、馬蹄250g、火龍果100g（建議選用紅肉火龍果）、冰糖適量。

　　做法：

　　1、荔枝剝皮去核，馬蹄去皮后切成小塊，火龍果去皮取汁備用。

　　2、然后將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。

　　3、大火燒開(kāi)后，如果有浮沫可以用勺子將其勺去。

　　4、改為小火燉煮20分鐘，之后加入冰糖在燉煮5分鐘。

　　5、將糖水放涼后倒入火龍果汁攪勻就完成了。