自己做的，一根雞大腿，一個青椒，，一個土豆，一把香菇。料頭（蔥姜蒜八角），蠔油黃酒黃豆醬。

雞大腿小塊焯水撈出，炸土豆撈出。

爆炒雞肉兩分鐘，加入料頭和香菇，加入蠔油黃豆醬少量老抽，炒一分鐘后加入黃酒，然后加清水燒開，加入鹽胡椒粉，再轉中火悶15分鐘。

加入土豆小火10分鐘，最后加入青椒（香菜。