唾液酸是一族神經(jīng)氨酸(Neuraminic acid)的衍生物，它最初由牛頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名唾液酸。通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在，主要以短鏈殘基的形式存在于糖蛋白和糖脂的末端。

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燕窩的食用歷史悠久：

我國在唐朝已將富含唾液酸的燕窩作為食用珍品；

元代賈銘《飲食須知》中就有“燕窩，味甘平”的記載；

清康熙年的《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中，燕窩名列首位；

在東南亞和日本，燕窩也是家喻戶曉的營養(yǎng)補(bǔ)品。

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燕窩，作為傳統(tǒng)的珍稀補(bǔ)品，想必大家也都知道它的好，現(xiàn)在，小編將從現(xiàn)代科學(xué)的角度講解它好在何處？以及食用單體N-乙酰神經(jīng)氨酸的必要性。

1.大腦和神經(jīng)發(fā)育的必需物質(zhì)；

2.人體粘膜組織細(xì)胞的重要組成成分；

3.有利于維生素及礦物質(zhì)的吸收；

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燕窩酸，N-乙酰神經(jīng)氨酸，唾液酸

英文名稱: Sialic acid / N-Acetyl neuraminic acid

純度: 98%

性狀: 白色精細(xì)粉末

CAS NO: 131-48-6

分子量: 309.27

分子式: C11H19NO9

檢測方法: HPLC

保質(zhì)期: 24個(gè)月