買了一只烏雞，準備和山藥一起用砂鍋清燉，雖然是普通菜，做法也簡單，卻是一道補養(yǎng)降糖的佳肴。

烏雞的營養(yǎng)價值很高，它肉里含的氨基酸高于普通雞。

烏雞的特點是低脂肪、低糖，富含有維生素B1、煙酸、礦物質(zhì)鐵、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進胰島素的分泌，起到降低血糖的作用。

烏雞是典型的高蛋白肉類，常吃有強壯身體、防骨質(zhì)疏松、貧血和治消渴等功效，適合糖友們適量食用。

早餐：

1.烤饅頭片，50克（面粉重量。）

2.洋蔥青椒炒蛋，155克

3.拌泡菜，15克

4.煮雞蛋，56克

5.薏仁綠豆湯，1中碗

午餐：

1.豆米飯，145克（熟米飯重量。大米、花豆。）

2.澆汁豆腐片，105克

3.烏雞煲山藥，215克

4.包菜炒木耳，172克

5.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.煎餃子，190克（餃子皮90克、韭菜45克、豬肉55克。）

2.西紅柿炒雞蛋，150克

3.燉白菜，143克

4.紫菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，118克（金桔重量。）