你對所謂的“垃圾食品”有怎樣的概念？

關(guān)于垃圾食品，想必大家都看到過關(guān)于垃圾食品的排行榜，并且還都是世界衛(wèi)生組織（WHO）所發(fā)布的“十大垃圾食品”的名單，其中包括了很多人認(rèn)為不健康的美食，如油炸、燒烤、方便面、罐頭、冷凍食品、加工肉制品、碳酸飲料、腌制食品、奶油、蜜餞類。

后來被世界衛(wèi)生組織辟謠，從來都沒有公布過垃圾食品的名單。也就是說，并沒有垃圾食品，對于人們經(jīng)常說的食物，大家也不用特殊看待，反而真正需要注意的是錯誤的“垃圾吃法”，讓很多人的健康隨時隨刻都處于危險的邊緣~

都有哪些不健康的“垃圾吃法”？

油炸：要論油炸食品是否健康，那肯定是不健康的。通常來講，對于這類食品，往往有著高脂肪、高熱量的特點，哪怕用的是健康食材，如水果、蔬菜，制作成蔬菜干、水果干等。

經(jīng)過這樣的改造，食物中的脂肪含量將超過20%，簡單來說，常吃油炸食品的人，一般都是個胖子。與此同時，身體還將面臨的是經(jīng)油炸之后，油脂不斷受高溫的作用下，勢必會產(chǎn)生非常有名的致癌物，苯并芘、丙烯酰胺，那么致癌風(fēng)險將會增加，如胃癌、腸癌等。

所以，油炸食物真的是一點好處都沒有，除了可以讓食物更加美味以外，建議大家能不吃就不吃。

燒烤：燒烤同樣是一種錯誤的飲食方式，即便與油炸相同，都用的健康食材，也都是增加致癌風(fēng)險。并有大量研究證明，食物在高溫?zé)镜淖饔孟?，會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，它可直接破壞人們體內(nèi)的DNA，進而增加惡性細(xì)胞的生長，從開始的炎癥，慢慢走上癌變的道路。

這也是為什么經(jīng)常吃燒烤的人，要比不吃燒烤的人，罹患腸癌與胃癌的風(fēng)險高的原因。還有很多現(xiàn)實中的例子，也都是鮮明的例子，如才20多歲花季的年齡，卻因為常年吃燒烤，被發(fā)現(xiàn)胃癌晚期等等。

都是在揭示“不吃燒烤”的重要性，大家要積極避開這種垃圾吃法。

相比于以上做法，世界衛(wèi)生組織更建議我們的是，多吃蔬菜水果、全谷物、奶制品、豆制品，減少鹽、糖、油、脂肪的攝入，才是遠(yuǎn)離高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的好辦法。