便攜式三合一多功能食品安全檢測儀集成表面增強拉曼光譜(SERS)技術、分光光度法和膠體金分析方法于一體，三種檢測技術相輔相成，彌補了單一技術檢測缺陷，大大提升了檢測性能，合計檢測項目超過 300 項?？涩F(xiàn)場快速檢測食品中的違禁添加，濫用添加，保健藥品，農藥殘留，獸藥殘留，投毒物質等;還可以檢測重金屬、水質、土肥、保化、獸藥、抗生素、細菌毒素等指標。

　　? 拉曼檢測模塊

　　檢測項目包括違禁添加、濫用添加、保健藥品、農藥殘留、獸藥殘留、投毒物質等 200 多項。

　　? 分光光度計檢測模塊

　　分光光度計模塊是根據(jù)食品中的有害物質分子對可見光的選擇性吸收和朗伯-比爾(Lambert-Beer)定律，用未知濃度樣品與已知濃度標準物質比較的方法進行定性鑒別或者定量分析。檢測項目包含但不限于農藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規(guī)檢測項目，總檢測項目不少于 110 個。

　　? 膠體金模塊

　　膠體金模塊基本檢測原理是反射光度法。利用光電傳感系統(tǒng)，發(fā)光二極管以特定的穩(wěn)定波長發(fā)出光源照射到被檢樣品上，由光纖探頭收集來自樣品的反射光，將光信號轉化為電信號，再經(jīng)過放大以達到微機處理所要求的信號電平，由微機處理后輸出檢測數(shù)據(jù)。通過測量反射光強度可以得知樣品顏色的深淺，樣品顏色深淺和被測物含量或濃度成線性關系，故可以測定樣品的濃度和含量。

　　檢測項目覆蓋常規(guī)農藥殘留、真菌毒素、抗生素、獸藥殘留、瘦肉精、違法添加劑等，不少于 50 項。具體項目包含但不限于以下項目：萊克多巴胺、沙丁胺醇克倫特羅、磺胺類、替米考星、甲硝唑、氟喹諾酮(恩諾沙星)、氟喹諾酮類(達氟沙星)等。