民間有句諺語說“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多”，用語雖夸張，但燥邪當(dāng)令的秋季，確實是吃梨的好時節(jié)。古時視梨為上品，因其營養(yǎng)豐富、口味甘美而被譽為“百果之宗”。梨不僅是水果中的佳品，也是治病的良藥。

　　梨性涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有清肺化痰、生津止渴的功效?！侗静菥V目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”?！兜崮媳静荨贩Q其可“治胃中痞塊食積，霍亂吐瀉”。梨、梨皮及葉枝、根，均可供藥用。梨皮可清心潤肺，降火生津;梨樹葉可解毒，搗爛絞汁，可治皮膚生瘡;如食梨過多，引起不適，可用梨樹葉煎汁服之。如此有價值的秋梨，又有哪些功效呢?

　　一、潤肺化痰利咽

　　梨中含有配糖體、鞣酸等，具有養(yǎng)護(hù)咽喉、止咳祛痰作用，常吃梨可有效緩解肺結(jié)核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽干喉疼、音啞痰稠、便秘尿赤等癥狀。據(jù)說著名京劇大師梅蘭芳先生每晚臨睡前都會含一片薄薄的梨，他認(rèn)為，梨是護(hù)嗓養(yǎng)肺的最佳食品。

　　二、降血壓、護(hù)心臟

　　秋梨含有豐富的維生素C，能增加血管彈性，有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜之功。肝陽上亢或肝火上炎型高血壓和心臟病患者常食梨可起到保健作用。

　　三、助消化、增食欲

　　梨中果膠含量很高，比蘋果更有助于消化，能促進(jìn)胃酸分泌，幫助增加食欲，促進(jìn)大便排泄。

　　四、護(hù)肝臟、解酒毒

　　梨中含有較多的果糖和各種維生素，肝炎、肝硬化病人食用能起到保肝作用。還可降低血液中乙醇濃度，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化代謝，而起到解酒毒的功效。

　　五、防癌抗癌

　　梨含有的多酚類生物活性物質(zhì)，可促進(jìn)機(jī)體排出致癌物多環(huán)芳烴及其代謝物。吃腌菜和燒烤等容易產(chǎn)生致癌物的食品后，吃一個梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物質(zhì)的侵害。

　　六、美容減肥

　　梨汁洗面，可使皮膚健美，其中所含的膳食纖維有助于減肥。

　　溫馨提示

　　秋梨雖好，但其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多;不應(yīng)與螃蟹同吃，易致腹瀉;脾胃虛寒、大便溏泄、腹部冷痛及慢性胃腸炎者應(yīng)忌食，否則反傷脾胃。