圖源天佑德官網(wǎng)

解說酒知識，品讀酒文化，大家好，我是胡一刀。天佑德酒廠，位于青海省互助縣，是一家擁有七十年歷史的釀酒企業(yè)。從1952年整合八大釀酒作坊開始，到1972年擴大生產(chǎn)規(guī)模，再到1990年的技術(shù)改造，天佑德酒廠以一步一個腳印的穩(wěn)健步伐，逐漸發(fā)展成為青海省最具影響力的釀酒企業(yè)之一。

圖源天佑德官網(wǎng)天佑德酒廠以青稞和豌豆為原料，按照古老的釀造工藝，制作出香氣濃郁、口感綿甜的青稞酒。其發(fā)酵池是由花崗巖條石制成，窖底鋪設(shè)當?shù)禺a(chǎn)的松木板，這種特有的發(fā)酵容器，不僅有利于保持酒的清潔，還能抑制雜菌，讓酒在低溫下緩慢發(fā)酵，生成豐富的香味物質(zhì)。

圖源天佑德官網(wǎng)

在追求品質(zhì)的道路上，天佑德酒廠從未停止探索。2003年，它取得了“中華人民共和國地理保護標志”產(chǎn)品認證，成為唯一將“純凈無污染”寫入地理保護標志執(zhí)行標準的白酒企業(yè)。這不僅是對其產(chǎn)品質(zhì)量的認可，也是對其獨特釀酒工藝的肯定。天佑德酒廠在發(fā)展中不斷擴大規(guī)模，提高效率。2011年，公司更名為“青海互助青稞酒股份有限公司”，并在深圳證交所A股成功上市，股票簡稱為青青稞酒，股票代碼為002646。2012年，天佑德青稞酒拉薩工廠建成，標志著全球海拔最高的青稞酒釀造工廠正式投入生產(chǎn)。2017年，天佑德青稞酒安定工廠建成投產(chǎn)，再次提升了生產(chǎn)規(guī)模。

圖源天佑德官網(wǎng)2014年，天佑德酒廠收購了美國加州納帕地區(qū)的酒莊，并重新命名為馬克斯威酒莊，開啟了葡萄酒生產(chǎn)銷售的新紀元，充分展示了企業(yè)的發(fā)展野心和全球視野。在技術(shù)研發(fā)方面，天佑德酒廠也不遺余力。2019年，它聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等權(quán)威機構(gòu)，成立了“中國青稞酒研究院”，致力于提升青稞酒的技術(shù)水平，推動行業(yè)發(fā)展。時光荏苒，2022年，公司再度更名為“青海互助天佑德青稞酒股份有限公司”，股票簡稱也變更為天佑德酒，股票代碼仍為002646。

圖源天佑德官網(wǎng)天佑德酒廠憑借“匠心傳承、全面打造健康持續(xù)”的質(zhì)量管理模式，連續(xù)兩年榮獲青海省人民政府頒發(fā)的“青海省政府質(zhì)量獎”，這是對其嚴謹?shù)墓に嚭妥吭降钠焚|(zhì)的最高嘉獎。您喝過天佑德青稞酒嗎？歡迎評論區(qū)留言。

免責(zé)聲明：

1、以上圖片及資料內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，由我方整理，版權(quán)歸原作者及其公司所有；

2、本資料僅供學(xué)習(xí)研究之用，不用作于商業(yè)用途，若侵犯到您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系刪除；

3、本文章版權(quán)歸原作者，未經(jīng)同意不得隨意轉(zhuǎn)載?，若惡意侵權(quán)將追究其法律責(zé)任。