青蘿卜燜面條

200克面條，放入大碗中加入少許的熟油，用筷子攪拌均勻，讓面條均勻的裹上食用油，可以防止粘連。

蒸面條

蓋上蓋子，上汽后大火蒸10分鐘。

將洗凈的蘿卜切掉頭尾，然后切成薄片，

切成細絲。

佐料

準備20克生姜拍散切成末，切好后放入盤中備用，準備一些大蔥改刀切成蔥花。

三個大蒜拍散，切成末。五花肉100克，切成薄片。

炒五花肉

面條也蒸好了，用筷子抖散。熱鍋放五花肉，肉翻炒均勻，炒香炒出油，

把五花肉炒至表皮微黃就可以了，放入蔥姜蒜，加入一顆八角小火炒出香味，

加入少許的老抽翻炒均勻炒至上色，烹入少許的料酒去腥。

蘿卜絲調味

快速的翻炒均勻，把蘿卜絲炒至斷生，開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞精，少許的白糖提鮮適量的生，抽醬油，少許的蠔油，再次翻炒均勻炒出香味。

燜面

加入半碗清水，大火燒開，然后把蒸好的面條倒進來，蓋上蓋子小火燜煮兩分鐘，讓面條吸收湯汁的香味

兩分鐘后打開蓋子用筷子翻拌均勻。一分鐘之后青蘿卜燜面條好了。