AI+明廚亮灶解決方案通過AI視覺分析算法，燧機(jī)AI+明廚亮灶解決方案可接入現(xiàn)場(chǎng)已有的監(jiān)控?cái)z像頭運(yùn)行多種主流算法，AI+明廚亮灶解決方案可以對(duì)后廚實(shí)現(xiàn)如口罩識(shí)別、廚師服穿戴、夜間老鼠監(jiān)測(cè)、廚師帽識(shí)別、廚師玩手機(jī)打電話識(shí)別、抽煙識(shí)別等。AI+明廚亮灶解決方案通過視頻智能分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐廳食堂后廚廚師日常規(guī)范化作業(yè)和合規(guī)穿戴。

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的快速進(jìn)步，大家對(duì)于餐廳以及校園食堂后廚明廚亮灶越來越關(guān)注。在各地“明廚亮灶”實(shí)施過程中，在廚房人員行為及穿戴等是重點(diǎn)區(qū)域。傳統(tǒng)監(jiān)控?cái)z像頭對(duì)后廚操作實(shí)時(shí)監(jiān)控全過程以及將后廚畫面向消費(fèi)者展示，只能用來事后取證，無法進(jìn)行及時(shí)有效預(yù)警監(jiān)管。

燧機(jī)AI+明廚亮灶解決方案滿足監(jiān)管需求，AI+明廚亮灶解決方案算法識(shí)別包括后廚人員穿戴及行為如：廚師服廚師帽穿戴識(shí)別、口罩穿戴檢測(cè)、吸煙識(shí)別檢測(cè)、玩手機(jī)打電話檢測(cè)以及鼠患檢測(cè)。AI+明廚亮灶解決方案重點(diǎn)打造“AI廚房”“陽光廚房”，通過AI技術(shù)將后廚廚師行為透明化，助力解決食品安全問題，讓消費(fèi)者監(jiān)督餐飲食品過程。