去年種了些南瓜，送人的，各種做吃的，還有好幾個，做些南瓜餅解解饞。

做南瓜餅要用這種甜南瓜，蒸熟后盡可能的擠干水份

這種南瓜甜度好，趁熱稍微放些綿白糖拌勻

放冷后加適量的糯米粉和粘米粉

攪拌至不粘手

外層分別裹了白芝麻和面包糠

整形時要把餅壓的薄，大火油溫加熱后放入南瓜餅調成小火，炸兩分鐘就可吃了

外酥里軟，喜歡芝麻的，一口下去滿嘴的芝麻香