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奶黃流心月餅??????

一.材料

糖粉 奶油 淡奶油 雞蛋液 金黃芝士粉 低筋面粉 吉利丁 黃油 咸蛋黃

二.制作方法

（一.）做法

1.咸蛋黃噴上白酒170度烤8-10分鐘，然后放入料理機(jī)中打碎過篩備用

2.融化的黃油中加入黃金芝士粉攪拌均勻，然后加入糖粉、淡奶油、奶粉攪拌均勻，再加入咸蛋黃，泡軟的吉利丁攪拌融化后冷凍30分鐘

3.冷凍好后分成小份揉成團(tuán)備用

4.融化的黃油中加入金黃芝士粉攪拌融合，然后倒入蛋液、淡奶油、糖粉、奶粉、玉米淀粉攪拌融合

5.攪勻后倒入鍋中開小火翻炒倒入碗中，加入咸蛋黃抓拌均勻后分成小份揉圓冷凍30分鐘

6.奶黃餡包入流心餡搓圓后繼續(xù)冷凍

7.黃油中加入糖粉、金黃芝士粉打發(fā)，然后加入蛋液、奶粉、低精面粉、淡奶油攪拌均勻

8.拌勻后分成小份包入餡料搓圓放進(jìn)模具壓出形狀，然后冷凍4小時

9.時間到后噴上水放入烤箱220度烤5分鐘后刷上蜂蜜水再烤5分鐘

（二.）效果展示??