加水加醬油 煮開 豆腐焯水

放油 油稍熱 放肉末/炒熟后放醬 再放姜末蒜末/辣椒醬

最后放豆腐 燉 大火收汁 中途放兩次淀粉水

加鹽加醬油 豆腐焯水

油熱放肉放醬和辣椒醬 后面放蒜末和姜末

放豆腐 燉 大火收汁 中途放兩次淀粉水