山藥每次這樣做，3碗米飯擋不住

今天我們用山藥做一道超好吃的下飯菜。

1處理山藥

手將山藥削掉外皮，削山藥皮一定記得帶上手套，這樣可以防止粘液引起過敏。去皮洗凈后再切成厚一點的薄片。全部切完倒入清水中，洗掉表面的粘液，記得要多沖洗幾遍，洗凈后撈出控干水分備用。

2備料

準備少許小蔥切成蔥花，兩根小米辣切成圈。全部切完備用。

3炒制

鍋中倒入，施上油，油熱倒入山藥，用筷子翻炒一下，然后平鋪開，轉成中小火煎一會兒，中途記得翻炒一下，防止煎糊。煎至兩面微焦時，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺量的蠔油，一點點鹽，少許白糖，加完翻炒均勻。炒至上色后倒入蔥花、小米辣。然后快速翻炒均勻就可以出鍋了，成熟放在盤中，這道新鮮美味的辣炒山藥就做好了，口感外焦里糯，下次一定要多炒一些，三根真的有點沒吃夠。喜歡我的美食請關注我吧，記得按時吃飯哦。