酸奶隨著人們對(duì)于口味與需求的變化在逐漸進(jìn)行自我改進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到酸奶加水果的飲品模式，有的飲品以火龍果、芒果、桑葚、草莓、牛油果等在口味上做到了符合大眾口味的喜愛，在需求上做到好看、好喝、低脂、健康。那么酸奶的更新也是根據(jù)消費(fèi)者口味、追求的變化而進(jìn)行變化的酸奶系列，那么開一個(gè)酸奶烘焙類型的店面到底好不好？

我們都知道開店有一個(gè)好的地方就是分析商業(yè)街位置和附近的人群，這樣的飲品店會(huì)比較符合消費(fèi)者的需求，能吸引較多顧客的進(jìn)店消費(fèi)。當(dāng)然店面除了出品需要符合大眾口味外其經(jīng)營(yíng)模式也多采用復(fù)合式經(jīng)營(yíng)模式，讓消費(fèi)者能在其中除了能品嘗到酸奶外還能品嘗到店里的流心面包、小吃、甜品等產(chǎn)品；裝修上也多以檸檬綠為主。這些也是店面能比較好吸引年輕消費(fèi)者的原因之一。

根據(jù)市場(chǎng)分析酸奶在市場(chǎng)中取得不錯(cuò)的銷售表現(xiàn)，截至4月份，伊利安慕希該款酸奶的銷量為17萬+，銷售額將近1200萬。

此外，伴隨消費(fèi)者對(duì)健康的重視，酸奶市場(chǎng)中主打低脂、0添加等賣點(diǎn)的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者青睞。如君樂寶簡(jiǎn)醇的該款“夢(mèng)幻蓋0添加蔗糖酸牛奶”，截至4月，該款酸奶的銷量超過11萬，銷售額也超過770萬。

所以小編覺得在現(xiàn)在開酸奶店還是比較好的選擇，但是也不是說有資金就能開酸奶店的，我們還需要會(huì)制作產(chǎn)品、懂得運(yùn)營(yíng)、了解宣傳、選址、裝修等方面，對(duì)于初次接觸飲品行業(yè)這些會(huì)讓人感覺到頭疼吧？

其實(shí)也是有比較簡(jiǎn)單的方法，就是有過多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的飲品品牌進(jìn)行投資合作，這樣就會(huì)由總部為我們提供開店的協(xié)助，我們用心經(jīng)營(yíng)店鋪就可以了。

個(gè)人感覺現(xiàn)在酸奶店還是一個(gè)比較好的時(shí)機(jī)，現(xiàn)在的租金以及競(jìng)爭(zhēng)壓力會(huì)比以往要低，這就讓我們有了更好的發(fā)展空間。小編在這里也祝愿各位能開一家符合自己期望的店。