一共六個菜（餃子是主食，桃罐頭算贈菜），豬爪是買來的熟食。 油菜蝦仁，70分，中規(guī)中矩，調(diào)味一般，料好（整只蝦剝的）加點分，出水較多 酸菜五花肉加血腸，80分，很不錯，調(diào)味簡單但好吃，時間菜，前一天晚上就燉一次，今天再把肉切好燉第二次，很成功 滑蘑菇，55分，特地買了四只鮑魚和白玉菇口蘑一起炒，還加入少量肉餡增香，為了調(diào)味加了大量醬油耗油并打了厚芡，結(jié)果算料問題出鍋后沒有盤子裝徹底沒法擺盤造型，味道還行，第一次做鮑魚倒是不腥，但可能有點老像是咬膠皮，可以說是擺在店里賣不出去成本價的級別了，不及格，需要改進(jìn) 涼菜，70分，金針菇，蔥絲，黃瓜絲，調(diào)味略淡，考慮為清口菜，吃起來沒什么問題 炸刀魚，55分，第一次搞刀魚，在購買后處理和炸中火候掌握都有問題需要改進(jìn)，最后成品不糊不生，調(diào)味略咸可以接受，但是有一塊粘鍋碎了，所以總體不及格仍需練習(xí) 總體時間調(diào)控，80分，大體能夠保證我媽的餃子上桌時該涼的涼該熱的熱，主要是家里現(xiàn)在只有兩個電灶所以有加分