原料：生菜適量、雞蛋適量、小蔥適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量。

做法步驟：1.生菜，小蔥切好。2.雞蛋放鹽，幾滴料酒拌勻備用。3.鍋內(nèi)放油，放小蔥中小火。4.生菜。5.倒入雞蛋液。6.反面，雞蛋熟透就可以。7.出鍋。