橋頭排骨

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食材??：

排骨——一斤

姜——一塊

蒜??——一頭

雞蛋??——一個

做法

1、將排骨洗凈倒入碗中，??：加入生抽、料酒、

鹽、胡椒粉、白糖，姜片，蒜末，抓拌均勻腌

制2小時。??

2、調(diào)個面糊，?加入面粉、淀粉、鹽、五香粉

、雞蛋、清水，攪拌均勻放入排骨裹上面糊。

下入6成熱的油溫中??，用中小火炸7分鐘?左右就可以了，再用高油溫復炸40秒?，撈出控油美食即成!??

外酥里嫩的橋頭排骨就做好了??