今天做一款超簡單的淡奶油司康，可以用來消耗淡奶油。

外層酥脆，內(nèi)層酥軟，奶香十足，香兒不膩，可以作下午茶小點(diǎn)心。

【原料】

中筋面粉——100克

低筋面粉——100克

白砂糖———20克

泡打粉———4克

淡奶油———200克

抹茶粉———4克

蛋黃液———適量

【制作過程】

1、我們先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起攪拌均勻。

2、先均勻的分成2份，一份取出4克的粉，放到另一份里。

3、在少的那份粉里加入抹茶粉4克，攪拌均勻。

4、兩份粉里都單獨(dú)加入淡奶油100克，先用筷子拌勻，然后用手輕捏成團(tuán)。

5、把面團(tuán)放在硅油紙上，用搟面杖輕輕壓成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。

6、用模具切出形狀，放在烤盤上，剩下的再揉一揉，繼續(xù)搟薄切出形狀。

7、表面刷一層蛋黃液。

8、烤箱180℃提前預(yù)熱，烤制20-25分鐘左右，表面上色就可以了。

9、抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O

10、超簡單、可以用來消耗淡奶油，外層酥脆，內(nèi)層酥軟。

11、奶香十足，香兒不膩，可以作下午茶小點(diǎn)心。

【小貼士】

1、各家烤箱溫度有差異，可以按情況微調(diào)，看到表面上色后基本上好了。

2、面團(tuán)不要揉太多下，防止起筋，影響口感。