①結(jié)論:

氫化油會(huì)產(chǎn)生大量反式脂肪酸。少吃。

②如何產(chǎn)生反式脂肪酸:

零食是固態(tài)油?面粉。

動(dòng)物油為固態(tài)油，植物油不是固態(tài)油。

動(dòng)物油成本高。植物油成本低一些。

為了讓植物油變?yōu)楣虘B(tài)，需要將其氫化。

氫化后會(huì)產(chǎn)生飽和脂肪酸和反式脂肪酸。

故，零食中的植物油＝含有反式脂肪酸

③如何找出反式脂肪酸:

看配料表，找別名。

看成分表。標(biāo)了0的意思是＜0.3g。并不是真的“＝”0

④氫化油別稱:

⑤注意人造黃油:

⑥游離糖包括:

⑦每日每人攝入反式脂肪和糖的上限:2;25。（記住這兩個(gè)數(shù)字）

⑧氫化油小名兒匯總:

成分表 再貼一次:

⑨健康的膳食比例:碳水:脂肪:蛋白質(zhì)＝5:2:1（記住這個(gè)比例）

⑩不要污名化脂肪:

⑩①（點(diǎn)題）氫化油百度百科: