食品核污染物是指食品中含有的放射性物質(zhì)和有害重金屬等物質(zhì)，對人體健康和環(huán)境造成潛在危害。食品放射性檢測是指通過一定的檢測方法和儀器，對食品中含有的放射性物質(zhì)進行定量和定性的分析，以評估食品的安全性和質(zhì)量。

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GB、14883.3-2016 GB、14883.7-2016

食品核污染物檢測項目標準包括以下幾種：

γ放射性核素（碘131、銫134、銫137等）：GB/T、16145-2022、GB/T、16140-2018、GB/T、11743-2013、GB/T、11713-2015、GB、14883.9-2016、GB、14883.10-2016等