鮮菇豆腐煲??

食材明細(xì):

一塊豆腐，200克五花肉??，6朵香菇??，適量平菇，三個雞蛋??，娃娃菜，生抽，蠔油，鹽??，雞精，白糖，黑木耳10朵。

做法步驟:

1、提前泡發(fā)黑木耳，五花肉切??薄片，豆腐切片。

2 先煎3個荷包蛋??，不換鍋放入五花肉??片炒到金黃色盛出備用，留油放入豆腐片煎成兩面金黃的感覺盛出備用。

3荷包蛋切??成條，香菇切片，平菇撕碎。

4調(diào)一碗??醬汁:2勺??生抽，一勺??蠔油，半勺鹽，半勺雞精，半勺??白糖。

5 鍋底放入香菇片、五花肉??片、平菇鋪底，再加入豆腐、雞蛋、黑木耳，淋上醬汁，倒入淹沒食材一大半的開水，蓋蓋煮10分鐘?。

6 把娃娃菜擰成小段放入鍋中，蓋蓋再煮5-8分鐘?，白菜煮軟即可，最后撒點小米辣???、蒜葉裝飾即可。