家鄉(xiāng)美食：乾縣酸湯面做法，最近這天氣做一份酸湯面，很開(kāi)胃，一口氣能吃六碗，美的很
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家鄉(xiāng)美食：乾縣酸湯面做法，最近這天氣做一份酸湯面，很開(kāi)胃，一口氣能吃六碗??????
一：乾縣酸湯面
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?1??攤一個(gè)雞蛋餅，出鍋，雞蛋皮切菱形片
2??水開(kāi)下手工掛面煮熟，撈出過(guò)涼水，放在案板上控干水，拌上熟油，分成一小塊一小塊
3??鍋中到醋，把蔥嗆一下，加一點(diǎn)開(kāi)水，加鹽，加雞精，姜末，大火燒開(kāi)，放入白菜，蒜苗，雞蛋皮，放入豬油
4??碗中放入面條，澆湯
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