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一杯法國經(jīng)典梅多克雷盛899,浪漫氛圍感急速拉滿!

2022-07-01 16:02 作者:文藝女酒客  | 我要投稿

用一杯紅酒急速拉滿浪漫的氛圍感?試試法國經(jīng)典梅多克雷盛899吧。這款法國經(jīng)典梅多克雷盛899,不僅在初聞時就有明顯的奶香味,入口更是濃厚的巧克力味道。紅酒、巧克力,這不就是情人節(jié)的浪漫套餐嗎!所以說,難道法國經(jīng)典梅多克雷盛899還不夠浪漫?


這款899,來自法國波爾多重要的產(chǎn)區(qū)梅多克,真正梅多克產(chǎn)區(qū)美麗的石灰?guī)r底土的石礫中蘊(yùn)釀而出的混釀干紅。雷899不僅酒液顏色深邃,口感更是細(xì)膩可口,擁有波爾多紅酒的典型特征,品質(zhì)實屬上乘。

同時899保持原的純粹,少量會有酒石和沉淀現(xiàn)象。不過這些都是釀酒過程中自然產(chǎn)生的,如大自然的恩賜般珍貴,并不影響品質(zhì)和飲用質(zhì)量,反而是原生態(tài)、高品質(zhì)的特征而適中的單寧,也令雷899入口舒適,對老酒客和新手酒客都十分友好。

那么紅酒中的單寧,除了由釀酒葡萄中而來,還有其他的來源嗎?當(dāng)然,如果是經(jīng)過陳釀發(fā)展的紅酒,新橡木桶也會賦予酒部分單寧。


從橡木桶中而來的這些單寧,其中大多是非黃酮類化合物,主要作用是起到穩(wěn)定酒澤的功效。不過,如果酒款中含有大量來自橡木桶中的單寧,這時嘗起來會帶有明顯的收斂感和顆粒感。然而伴隨著橡木桶陳年,單寧進(jìn)一步聚合變大,至沉淀析出,酒液的收斂性又會逐步減弱,這時苦味也幾乎感知不到。這就是為什么年輕的波爾多在飲用的時候,單寧會有精致的顆粒感的原因。同時也是為什么酒莊會選擇把紅酒在橡木桶中陳18個月,甚至長達(dá)24個月后再裝瓶的原因。

作為法國紅酒中的最高級別,AOC級的雷899所擁有的魅力又豈止是浪漫的氛圍感呢?更多的魅力點(diǎn),還請各位到雷盛紅酒線下門店親自感受吧!

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