夏補(bǔ)小涼菜，一點(diǎn)腥味兒都沒有！有肉有嚼頭，下酒一絕丨涼拌羊肉
涼拌羊肉
食材：羊肉（大三叉）、柿子椒、
調(diào)料：水、鹽、味精、大蔥、香菜、花椒、油、香油、花椒、生抽、米醋、胡椒粉
1.羊肉頂?shù)肚衅?div id="s0sssss00s" class="ql-tag-blot">?00:41?
2.起沸水加鹽、味精，下羊肉，筷子撥散煮到完全變色，撈出控水沖涼，冷水浸泡
3.備料：
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大蔥切絲，彩椒切絲，香菜切段
02:36
?3.2炸花椒油
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食用油混香油五六成油溫，下花椒，小火烹生抽，關(guān)火
02:56
?4.羊肉加青紅柿子椒、蔥絲、鹽、味精、米醋、花椒油（濾渣倒入）、香菜、胡椒粉拌勻裝盤
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