中文名

香蘭素

中文同義

3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;香草醛,AR,99%;香蘭素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄層色譜顯色劑];VANILLIN 香蘭素/香草醛;VANILLIN 香草醛

英文名

Vanillin

英文同義

2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;Protocatechualdehyde, methyl-;Vanillin Powder;Vanillin cas:121-33-5;Vanillin NAT;Vanillin 97+%

CAS

121-33-5

分子式

C8H8O3

分子量

152.15

EINECS

204-465-2

結構式

編輯

性質

熔點

81-83 °C(lit.)

沸點

170 °C15 mm Hg(lit.)

密度

1.06

蒸氣密度

5.3 (vs air)

蒸氣壓

>0.01 mm Hg ( 25 °C)

FEMA

3107 | VANILLIN

折射率

1.4850 (estimate)

閃點

147 °C

儲存條件

Refrigerator

溶解度

methanol: 0.1 g/mL, clear

形態(tài)

Crystalline Powder

酸度系數(pKa)

pKa 7.396±0.004(H2O
I = 0.00
t = 25.0±1.0) (Reliable)

顏色

White to pale yellow

PH值

4.3 (10g/l, H2O, 20℃)

水溶解性

10 g/L (25 oC)

敏感性

Air & Light Sensitive

Merck

14,9932

JECFA Number

889

BRN

472792

穩(wěn)定性

Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.

NIST化學物質信息

Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)

EPA化學物質信息

Vanillin (121-33-5)

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