12月15日，辰頤物語“甜滿中國”臨安站冬筍產(chǎn)地溯源之旅成功舉辦，核心產(chǎn)地直發(fā)，帶你品味冬季特有的“鮮”甜。

筍自古以來就被視作菜中珍品，有“山珍”之譽，梁實秋曾在《雅舍談吃》中寫道：“無竹令人俗，無肉令人瘦，不俗也不瘦，餐餐筍煮肉”;蘇東坡在《初到黃州》中寫下“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”。可見自古以來，筍便在美食屆有著舉足輕重的地位。

說到筍，臨安冬筍便是繞不開的存在，享受著山間水滋養(yǎng)的臨安冬筍有著“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。

臨安被稱為“中國竹子之鄉(xiāng)”，氣候適宜，溫暖濕潤，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃含有豐富的微量元素，特別適合竹子的生長。天然環(huán)境下孕育原生態(tài)竹筍，每一口都是山間泉水的味道。

臨安冬筍肉質(zhì)鮮美，口感脆甜，做一碗冬筍炒肉，味道極鮮;燉一鍋，冬筍、咸肉的香氣與精華融合在一起，來一碗熱騰騰的冬筍湯，鮮香味美，讓人頓感溫暖。

為了做出更加美味的菜肴，本次產(chǎn)地溯源還上線了藏香黑土豬臘肉、臘排骨，采用傳統(tǒng)工藝純手工精制而成的臘肉，充滿濃濃的鄉(xiāng)情，瘦而不柴，肥而不膩，口齒留香。

冬筍一味，既承載著清雅的文化記憶，又擔(dān)當(dāng)著濃郁的生活滋味，觀天下萬物，能同時慰藉味蕾與靈魂的食材，冬筍不可或缺。

冬筍雖然味美，但卻極其難挖，即使是當(dāng)?shù)赝诹艘惠呑佣S的老人，一天也只有幾斤的收獲?，F(xiàn)在正是食冬筍的最佳時節(jié)，細(xì)膩鮮嫩，清香無澀味，錯過這段時間，就要再等上一年。

品一口冬筍，嘗一口鮮甜，辰頤物語“甜滿中國”為你帶來冬季的溫暖?！疤饾M中國”系列活動是由辰頤物語發(fā)起的系列活動，旨在發(fā)掘一百個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，打造一百款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)造一百個億的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，立志為改善中國農(nóng)業(yè)格局作出貢獻(xiàn)，讓每一份大地的甘甜都能夠得到市場的回饋。

年關(guān)將至，舌尖上的中國年，吃辰頤年年有余，辰頤物語年貨節(jié)甄選各地特色美食、冬季好食材，帶你感受濃情中國年，品地道風(fēng)味。