涼拌藕片??簡單美味做法分享：

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第一步：新鮮蓮藕削皮洗凈之后切薄片，然后放入盆中加清水泡一會兒，主要是去除多余的淀粉，這樣吃起來更加爽脆。蒜末備用，生姜切絲，少許干辣椒用剪刀剪成絲，花椒少許，小蔥和香菜切段備用！

第二步：起鍋燒水，水開倒入藕片，然后煮開一分鐘即可撈出控水，控干水分倒入碗中備用！

第三步：碗中放入準(zhǔn)備好的蒜泥，姜絲、干辣椒和花椒，淋上熱油，這步主要是激發(fā)出香味，然后再放入適量鹽，雞精味精，少許白醋，將料汁倒在藕片上面，放入小蔥香菜段攪拌均勻之后即可食用了！