調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。

? ? ? ?調(diào)味品行業(yè)問(wèn)題：調(diào)味品是占比最大的食品添加劑，其行業(yè)發(fā)展不僅關(guān)系到國(guó)民生活水平的提高，也關(guān)系到中國(guó)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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? ? ? ? 由于調(diào)味品行業(yè)技術(shù)門檻低，進(jìn)入門檻較低，無(wú)論個(gè)體、集體還是合資企業(yè)都相繼增多。在狹小的生存空間中，一些調(diào)味品企業(yè)彼此競(jìng)相壓價(jià)，大打價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致本就收效甚微的調(diào)味產(chǎn)品利潤(rùn)更加微薄。

? ? ? ? 更有甚者為分得一匙殘羹，或偷工減料、降低質(zhì)量，或粗制濫造、以次充好，假冒偽劣大行其市，不但造成了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)重?zé)o序，更使調(diào)味產(chǎn)品的利潤(rùn)、檔次極度降低，企業(yè)也難創(chuàng)造出質(zhì)量效益。

? ? ? ? 隨著國(guó)家對(duì)食品安全的日趨重視、消費(fèi)者食品安全意識(shí)的加深以及權(quán)益保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全和質(zhì)量控制已成為食品加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重中之重。

? ? ? ? 國(guó)家及相關(guān)部門相繼頒布了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等一系列政策法規(guī)，用以規(guī)范食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，以最大限度地保障消費(fèi)者利益。

? ? ? ? 相關(guān)行政主管部門將依法對(duì)公司產(chǎn)品加強(qiáng)檢查檢驗(yàn)，如發(fā)生不合格情形，可根據(jù)情況對(duì)公司采取責(zé)令限期改正、處以罰款、責(zé)令停業(yè)、限期整頓以及吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照等處罰措施;一旦該等情況發(fā)生，公司還可能面臨消費(fèi)者投訴及索賠的風(fēng)險(xiǎn)，亦將對(duì)公司品牌聲譽(yù)和市場(chǎng)推廣造成不利影響。

【調(diào)味品類檢測(cè)服務(wù)范圍】： 醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒、蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果、魚(yú)露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜、食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。

調(diào)味品類檢測(cè)推薦項(xiàng)目

檢測(cè)項(xiàng)目、項(xiàng)目?jī)?nèi)容、理化指標(biāo)

感官、鉛、總砷及無(wú)機(jī)砷、鋅、PH值、黃曲霉毒素A1、A2、B1、B2、添加劑等

微生物指標(biāo)

菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等