金朝名醫(yī)張，幼承庭訓(xùn)，從父學(xué)醫(yī)，博覽醫(yī)書，深究醫(yī)理，勤奮自壢，弱冠成器；二十余歲懸壺應(yīng)診，中年時(shí)代，即成一方名醫(yī)，

他用藥也以寒、涼為多。他以為風(fēng)寒等是在天之邪氣，雨露等是地之邪氣，最容易使人染病。飲食的酸苦甘咸等是水的各種邪氣，也是致病的原因，認(rèn)為這些病因都不是人體內(nèi)所應(yīng)有的，就應(yīng)當(dāng)祛除體外。

他的祛除方法采用汗、下、吐三法為要，凡風(fēng)寒痼冷等所致，可用下法；凡是風(fēng)痰宿食所致，可用吐法。

金興定年間，聞其醫(yī)名赫赫，遂諭詔張，補(bǔ)太醫(yī)，正是這次機(jī)遇，使得張炮制出一道流傳后世的阿膠滋補(bǔ)膳食。

原來，正值寒冬臘月，金完顏珣患胃寒嘔吐、呃逆食少、陽萎陰冷病癥。張依圣體病灶，采千年補(bǔ)血阿膠為藥引，以黃酒烊化熬成湯汁，輔以丁香、生姜，熬制出一道阿膠丁香降氣粥，調(diào)暢氣機(jī)，疏達(dá)氣血，溫腎助陽，令其龍馬精神。

張治好了金的的病，龍顏大悅，遂賞賜皇家貢品阿膠以示褒獎(jiǎng)。

張?jiān)趯m廷里從醫(yī)因非其所愿，不久攜阿膠辭職歸里，每逢寒冬，都會(huì)熬制一碗阿膠丁香降氣粥調(diào)理身體，得以身體硬朗，與麻知幾。

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