總結(jié)筆記課代表來(lái)了

鹵菜上色除了糖色，都有哪些天然上色物？既自然還好看??????

鹵菜

1. 主料配料
2. 烹飪過(guò)程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 梔子
2. 糖色
3. 姜黃
4. 紅曲米
5. 紫草

二、烹飪過(guò)程

1. 將梔子姜黃紅曲米紫草分別放入糖
2. 熬制成不同的糖水
3. 將不同的糖水分別倒到鹵味上即可

三、成品展示