國宴干燒魚，見油不見汁！原料順序有先后，滿滿知識點~
UP主的貼心課代表來了~~~
干燒魚
一、做法步驟
① 先處理好魚（不能破膛） 黃魚腦門上的皮撕掉 去干凈魚鱗 洗一洗 取魚鰭 修飾一下魚尾 魚改花刀
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②帶皮五花肉去皮 取一些肥的地方 切丁 肥瘦都來一些 榨菜切丁再切一些火腿 泡過水的海米 蔥姜蒜 切小丁
③準備炸魚 魚抹黃酒 油溫200度 下鍋炸 定型后撈出
④下入蔥姜蒜 肉粒 小火炒出香味 再加一些泡椒 豆瓣醬 榨菜丁 火腿丁 再加入海米
⑤鍋中加入 醬油 黃酒 加三勺糖 加一些鹽 再加一些水
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04:34
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⑥黃花魚放到鍋里 大火收汁 收汁好后 取出
⑦制作完成
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