【正文】

食不厭①精，膾不厭細。食饐③而餲④，魚餒⑤而肉?、?，不食。色惡，不食。臭⑦惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣⑧。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯⑨，不食。不撤姜食，不多食。

【注解】

①厭：嫌棄，厭惡。

②膾（kuài）：切過的魚或肉。

③饐（yì）：食物經久發(fā)臭。

④餲（ài）：食物經久變味。

⑤餒（něi）：魚腐爛。

⑥?。喝飧癄€。

⑦臭（xiù）：氣味。

⑧食氣（xì）：飯料，主食。氣，通“餼”。

⑨脯（fǔ）：肉干。

【譯文】

糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細。糧食霉爛，魚肉腐臭，都不吃。食物顏色難看，不吃。氣味難聞，不吃。烹調不當，不吃。不到該吃飯時，不吃。切割方式不當，不吃。醬醋調料不合適，不吃。席上的肉雖多，但吃肉不超過主食。只有酒不限量，但不能喝醉。買來的酒和肉干，不吃。飯后留著姜不撤除，但不多吃。