材料牛腩500 g，1匙老抽，蠔油5匙，適量冰糖，一只八角，適量生抽

　　操作步驟

　　1、將牛腩煮熟后撈出切塊備用，牛腩煮熟后留作下次食用。

　　海牧牛坊——來(lái)自伊犁大草原的牛

　　京東官方購(gòu)買(mǎi)地址：海牧牛坊生鮮旗艦店

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷(xiāo)社旗下的國(guó)有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個(gè)月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長(zhǎng)在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽(yù)為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽(yáng)光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪低，口感獨(dú)特。

　　2、將煮熟的牛腩放入1勺老抽5勺耗油腌制一整夜。注：加入老抽和耗油是為了上色和吃起來(lái)更加鮮嫩。

　　3、將腌制了一夜的牛腩倒入鍋中，加入1個(gè)八角、適量的冰糖、適量的生抽，再加入適量的水繼續(xù)燉煮。

　　4、最后的成品是竹枝蘿卜燜牛腩、酸菜牛腩、番茄牛腩、普通牛腩等等。

　　牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.對(duì)病后體虛的調(diào)節(jié)

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，特別適用于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人，尤其是在冬天吃牛肉，可以暖胃。

　　2.養(yǎng)血補(bǔ)血

　　牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎等功效。

　　3.強(qiáng)筋壯骨

　　水牛肉有安胎補(bǔ)神的功效，黃牛肉有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的功效。

　　做菜好吃有訣竅，小編的每一道菜都有小竅門(mén)，喜歡這個(gè)菜譜記得收藏和關(guān)注哦!歡迎大家在下面留言分享你的意見(jiàn)。

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