關(guān)于梭子魚壽司的制作筆記已經(jīng)整理好啦！??????

美食制作

配料

制作步驟

美食鑒賞

一、配料??

1. 梭子魚
2. 飯團(tuán)
3. 醬油
4. 山葵

二、制作步驟??

1??梭子魚去掉頭刮去內(nèi)臟

2??處理好的梭子魚清洗干凈

3??從后背開一刀將魚肉分成兩半，剔除魚骨

4??梭子魚放在竹篩子上蓋一層廚房紙用熱水澆灌做燙霜處理

5??燙好的梭子魚倒進(jìn)冰水然后吸干水分即可

6??切一片魚身，用火槍炙烤魚皮

7??取一團(tuán)飯團(tuán)抹上山葵刷上一層醬油用魚肉包住就好了

三、美食鑒賞??