山楂丹，一種幾乎失傳的“舊時(shí)代”小吃，將新鮮的山楂用大量的糖漿腌漬以延長保存期限。據(jù)說在過去，是只有富人才能享用的美味。

在下地的某個(gè)詭異屋房中，偶爾會(huì)傳出香甜的氣味，一個(gè)巨大的鐵爐子中，被熬化的糖漿被一名渾身繃帶的道士用手中的木棍攪拌著。當(dāng)爐中的熱糖漿表面開始涌現(xiàn)琥珀色的氣泡，一名女孩便會(huì)倒入大量的山楂與沙棘果。隨后要做的，便是等待爐中的山楂丹自然冷卻了。

據(jù)說每年的秋天，當(dāng)老八街的孩子們聞到熬糖香甜味時(shí)，便會(huì)帶著麻布口袋一同來到犰狳溝前敲門，口上叫嚷著“不給丹藥就搗蛋！”一位奇怪的姐姐便會(huì)在口袋中塞入一些山楂丹來打發(fā)他們。

這種神奇的小零食方便儲(chǔ)存攜帶，作為能量來源十分方便。一口咬下去，首先感到的是從舌尖開始蔓延的甜。冷卻后的雪白糖衣緊密包裹著山楂或沙棘果，在口腔中投入一份甜味炸彈。當(dāng)牙齒咬開果肉，那種特有的果酸味又在滿口的甜蜜中再次掀起刺激味蕾的滔天大浪。隨著咀嚼，果肉不斷的釋放酸，而糖衣也隨著融化不斷在口腔中持久的釋放甜蜜。一顆小小的山楂丹，似乎就為口中帶來一場無休無止的酸甜大戰(zhàn)，讓食客饒有興味。

?

推薦指數(shù)：????

評(píng)語：酸甜適口老少宜，山楂丹里有乾坤。