在中國，綠茶已經(jīng)不只是一種飲品，更是一種文化，一個根植于我們生活習(xí)俗和音樂娛樂的象征。

從往昔的清新和優(yōu)雅，到現(xiàn)代的時尚和健康，綠茶承載了人們對美好事物的不斷追求。

品味一杯綠茶，你會發(fā)現(xiàn)，它不僅僅是一種飲品，更是一份文化、一份健康、一份生活。?

綠茶：清湯綠葉

不發(fā)酵，性偏寒，陰涼（冷藏）保存。

是我國品飲最多的茶，品類最多的茶。

他的核心制作工藝為“殺青”，鮮葉在采摘后，立即利用高溫殺青的原理，使茶葉內(nèi)的多酚類物質(zhì)快速停止氧化。

其制作差異可分為：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

喝的最多的是炒青綠茶。

綠茶的特征是干茶綠、茶湯綠、葉底綠，俗稱三綠。

綜合整體風(fēng)味上，綠茶風(fēng)味清新、清香為主；

宜喝新茶，適合嘗鮮，不能久藏。

代表茶類：蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙山毛峰、蒙山春露茶，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁等等。