《意式海鮮湯》

以下筆記整理于up主“德里克的廚房”。

材料：青口貝，蝦，扇貝肉，鱈魚柳，大蒜，洋蔥，小米辣，百里香，白葡萄酒，歐芹碎，番茄罐頭。

步驟：

熱鍋倒油，下蝦頭，煎香。

下大蒜末和洋蔥碎，炒香，加入開水，開鍋后去除雜質，煮10分鐘，過濾一下，蝦湯完成。

另起鍋，倒橄欖油，倒入洋蔥碎，大蒜末，小米辣，百里香，炒香。

倒入一點白葡萄酒，酒揮發(fā)后，加入番茄罐頭，放入青口貝，燜2分鐘。

倒入蝦湯，開鍋后，放入蝦，扇貝肉，鱈魚柳。用海鹽和黑胡椒調整味道。

撒歐芹碎，完成！