這樣做的#韭菜炒雞蛋 好吃還不出湯

一：食材

★★★★★★★★

?雞蛋 韭菜 生抽，蠔油，胡椒面，水淀粉

二：步驟

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1 碗中打雞蛋，加一小勺鹽和清水，這樣炒出來的雞蛋更加滑嫩，給它攪拌均勻

2 再將洗凈的韭菜切成末，放入蛋液中，再次攪拌均勻。

3 碗中加生抽，少許蠔油，胡椒面，半勺水淀粉，攪拌均勻備用。

4 利用鍋中油熱，倒入蛋液，先不要去動它，蛋一面煎至略微定型，

再用鏟子輕輕的推動它，蛋液再次定型，就再往前推，以此類推，

待蛋液完全定型后，就可以輕松的炒成塊狀了

5再淋上調(diào)好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋了。

三：成品

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