隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的食品開始注重產品的安全和質量。

其中之一就是食品廠內的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是要防止老鼠等害蟲的侵入。

老鼠是食品廠常見的害蟲之一，其不僅會污染食品，還會傳播疾病，因此，食品廠采取有效措施進行老鼠防治。

一、老鼠在食品廠的危害

老鼠在食品廠中的存在會帶來很多危害。

首先，老鼠會在食品倉庫中尋找食物，甚至咬破包裝袋，使食品變質或污染。

其次，老鼠的排泄物和尿液會污染食品，導致食品不衛(wèi)生，甚至引起食源性疾病。

此外，老鼠還會啃咬電線、設備和管道等，造成設備故障和漏水，影響生產效率。

二、老鼠防治方法

為了食品的安全和質量，食品廠采取一系列有效的老鼠防治方法：

1. 環(huán)境衛(wèi)生管理

食品廠應加強環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理廠房內的垃圾和廢棄物。

尤其是廚房、食品倉庫等地方，要保持清潔衛(wèi)生，禁止將食品儲存在地上或露天場地。

另外，要定期清理管道和排水系統(tǒng)，減少老鼠藏身之處。

2. 密封防護

老鼠的進入主要是通過門、窗、墻縫、排水管道等渠道，因此，食品廠應對這些渠道進行密封防護。

門窗要裝上密封條，墻縫和管道要用填縫劑進行封堵，以減少老鼠進入的機會。

3. 安裝捕鼠器和毒餌

食品廠還可以采用捕鼠器和毒餌等物品進行老鼠防治。

對于捕鼠器，應選擇質量可靠、結構合理的產品，將其放置在老鼠經常出沒的區(qū)域，如墻角、柜子下等。

對于毒餌，應選擇符合標準的產品，按照說明進行使用，避免誤傷人員和其他動物。

4. 雇傭防治

食品廠也可以考慮雇傭的防治進行老鼠防治。

這些具有的技術和設備，可以對食品廠進行全面的老鼠防治，食品的安全和質量。

三、老鼠防治的常見誤區(qū)

在進行老鼠防治時，食品廠應注意避免以下常見誤區(qū)：

1. 使用不合格的藥劑

不合格的藥劑會對環(huán)境和人體健康產生不良影響，因此，食品廠應選擇符合標準的藥劑進行防治。