尖椒炒茄絲

食材：

茄子??～三根

尖椒～一根

蒜??～少許

蔥～少許

小米辣～兩根

做法：

1、茄子??外皮削掉切??成絲，加少許油和鹽炒軟，然后擠出水分??

2、尖椒切絲，蔥蒜切片，小米辣切圈??備用

3、油熱倒入蔥蒜小米辣???，炒香下入尖椒，翻炒至尖椒斷生下入茄子，加入調(diào)料（生抽一勺，老抽一點(diǎn)，蠔油少許，鹽??半小勺）、翻炒均勻美食即成!??

口感軟嫩鮮香的尖椒炒茄絲就做好了??