市面上常見的大蝦都是羅氏蝦，這種蝦子屬于淡水蝦，也是養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一～羅氏沼蝦原產(chǎn)地在東南亞，也被叫做白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢蝦等等，被譽(yù)為淡水蝦之王呢！羅氏蝦的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)速度快、食性廣、養(yǎng)殖周期短。

今年全國(guó)養(yǎng)殖羅氏蝦的面積大約有60多萬(wàn)畝，主要集中在江蘇高郵和江都、浙江嘉興和杭州、廣東高要、中山和珠海這些地方。其中，江蘇的養(yǎng)殖面積有16萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量可以達(dá)到6萬(wàn)噸左右；浙江的養(yǎng)殖面積有12萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量可以達(dá)到5萬(wàn)噸左右；廣東的養(yǎng)殖面積也不甘示弱，有13萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量可以達(dá)到6萬(wàn)噸左右呢！更厲害的是，高要是全國(guó)最大的羅氏沼蝦消費(fèi)地，占全國(guó)的四分之一的。